良質の水を使って作り続けて60年以上
【広島のたなかもやし】

田中商店が作るもやしの一番の特徴は味。沼田の良質な地下水を更に活性化した水でもやしを育てており、口にした時の味が抜群。

当社では、ブラックマッペ細もやしを中心に、緑豆太もやし、根切り大豆もやしの3種類を主に生産しています。食品スーパー、県内外のお好み焼き屋やラーメン店などの飲食店、食品工場など、様々なところでご愛用いただいております。

ブラックマッペ細もやし

特徴

シャキシャキの食感。「たなか」のブラックマッペ細もやしは、もやし特有の風味の中に甘みを感じられる「味のあるおいしいもやし」です。黒い豆殻が残りやすい品種ですが、最新の殻取り洗浄ラインでしっかり除去しており、使いやすさにもご好評いただいております。

広島では、お好み焼きや中華そばなどに不可欠な食材で、ご家庭にもこの細もやしが浸透しています。

特徴
日本でもやし生産量の85%を占めており、一番親しまれている品種です。緑豆太もやしはブラックマッペ細もやしに比べて3倍程太く、みずみずしい食感が特徴です。料理にボリュームを与え、満足感を高めます。

和、洋、中、様々な料理に使うことができ、当社では「都合の良いもやし」とセカンドネームを付けています。近年では二郎系ラーメンの顔として人気があります。ご家庭では炒め物やナムル、鍋料理などによく使われます。

特徴
「たなか」の大豆もやしは手作業により完全にひげ根をカットしており、食べやすさに加えて盛り付けるとキレイです。

大粒大豆で食べごたえ抜群！
畑の肉と呼ばれるほど栄養をバランスよく含み。加工バリエーションも豊富な食品です。特にナムル、ビビンバやチゲスープなどの韓国料理ではポピュラーなもやしです。また、業務用に限り、小粒大豆もやしも取り扱っております。